挑戰史上最美午茶!台北士林萬麗酒店推出「絢麗多彩」菊花雙人午茶套餐,一邊參觀2021士林官邸菊展、一邊品嚐美味午茶。 | Walkerland

2021士林官邸菊展盛大登場,對於許多喜歡賞花、拍美照的網美們來說,可以拍到美美的照片,就最快樂的事情。如果可以再賞完花之後,又能靜靜的品嚐下午茶,一定又是一篇新的故事。鄰近的台北士林萬麗酒店看見需求,特別推出「絢麗多彩」

 

菊花雙人午茶套餐,一邊參觀2021士林官邸菊展、一邊品嚐美味午茶,享受最美好的午後時光。




西餐主廚團隊配合花展主題打造的「絢麗多彩」菊花雙人午茶套餐,含6款鹹點、6款甜點,搭配2杯精選咖啡或英國唐寧茶(TWININGS)鉑金系列。外型優雅繽紛的6款甜點,經由點心師傅巧思,賦予經典法式、日式甜點新風貌。

如「杭菊貝殼馬卡龍」是將經典馬卡龍外型改為貝殼狀,夾層融入菊花、白巧克力製成的香緹鮮奶油,並以珍珠狀的白巧克力裝飾,入口不過於甜膩,風味如其外觀般地優雅。而「茉莉秋菊凍奶酪」底層為原味奶酪,鋪上使用有機茉莉茶粉和杭菊製成的果凍,醇濃奶味伴隨天然茶香,創造雙重口感。「桂蜜黃菊錦玉羹」則以日式和菓子紅豆羊羹為主體,撒上金黃色的萬壽菊花瓣點綴,猶如鑲嵌金箔,在平凡中增添貴氣。




此外,散發雅緻秋意的6款鹹點,結合日式、中式、西式特色食材,在舌尖激盪出新花樣。像是主廚特別推薦的「甜醋菊花鮭鱒塔」,將新鮮菊花汆燙、冰鎮,再以醋和糖醃漬,搭配鮭魚肚和鱒魚卵,並融合西式荷蘭醬,置於酥脆塔皮中,一口咬下,菊花酸甜滋味襯托鮮美魚肉,在舌尖觸發豐富味蕾體驗。

「銀杏壽菊鱈場蟹」嚴選北海道鱈場蟹肉,切成條狀,加入中餐常使用的白果(銀杏種子),再倒入萃取自萬壽菊的汁液,凝結成果凍狀,是道清爽開胃的鹹點;「栗子鴨丁金菊飯」仿效日式炊飯手法,白米加入柴魚高湯、栗子丁、鴨胸肉丁,炊熟後捏成圓球狀,外層以菊花瓣包裹,營造不同層次的口感。


 



歷經疫情,士林官邸秋冬盛事菊展以「菊來運轉」為主題,期望藉由13個展區不同品種、色澤的菊花,療癒民眾的心靈。而鄰近士林官邸的台北士林萬麗酒店R bar逸庭,透過大片落地窗,坐享官邸花園綠意繚繞的自然景緻,為許多民眾漫步於優美花海後,度過愜意午後時光的好去處。
 





 

 

台北士林萬麗酒店 R bar逸庭

週一~週日14:30~17:00供應雙人午茶套餐、單點及飲品/17:00~22:00供應單點及飲品
電話:(02)8861-2389轉11821
地址:台北市士林區中山北路五段470巷8號(士林官邸旁)

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新聞訊息由 台北士林萬麗酒店 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯

原文網址:https://www.walkerland.com.tw/subject/Taipeiwalker

 

 

 

[2021-12-01]
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